Neotame er gervi sætuefni sem er ekki kaloría og hliðstæða aspartams.Það er 7000-13000 sinnum sætara en súkrósa, engin áberandi óbragð í samanburði við súkrósa.Það bætir upprunalega matarbragðið.Það er hægt að nota eitt og sér en er oft blandað saman við önnur sætuefni til að auka einstaka sætu (þ.e. samverkandi áhrif) og draga úr óbragði þeirra.Það er efnafræðilega nokkuð stöðugra en aspartam.Notkun þess getur verið hagkvæm í samanburði við önnur sætuefni þar sem minna magn af neótam er þörf.Það er hentugur til notkunar í kolsýrða gosdrykki, jógúrt, kökur, drykkjarduft og tyggjóbólga meðal annarra matvæla.Það er hægt að nota sem sætuefni fyrir borðplötur fyrir heita drykki eins og kaffi til að hylja beiskt bragð.
1. Mikil sætleiki: Neotame er 7000-13000 sinnum sætari en súkrósa og getur veitt ákafari sætri upplifun.
2. Engar kaloríur: Neotame inniheldur engan sykur eða hitaeiningar, sem gerir það að kaloríulausum, sykurlausum heilbrigðum valkosti, sem er ætur fyrir sykursýki, offitu og fenýlketónmigu.
3. Bragðast vel, eins og súkrósa.
4. Öruggt og áreiðanlegt: Neotame hefur verið metið og samþykkt af nokkrum alþjóðlegum yfirvöldum og er talið öruggt og áreiðanlegt matvælaaukefni.
Í stuttu máli, Neotame er öruggt, áreiðanlegt, mikið sætleika og hitaeiningalaust sætuefni, sem er mikið notað í matvælum, drykkjum og lyfjum, sem veitir neytendum heilbrigðara og bragðmeira val.